Weißkohlsalat

FÜR 2 PERSONEN :

  • SALAT
  • 1/2 Weißkohl
  • 1/4 Radicchio
  • Petersilie
  • 2 Karotten
  • 2 Äpfel
  • DRESSING
  • 20 g geschälte Hanfsamen
  • 2 EL Hanföl
  • 1 EL Apfelessig
  • 50 ml stilles Wasser
  • Himalaya Ur-Salz
  • Pfeffer

SALAT
Weißkohl und Radicchio in feine Streifen schneiden, Petersilie hacken und dazugeben, 2 Möhren reiben und dazugeben, 2 Äpfel reiben und dazugeben.

DRESSING
20 g Hanfsamen, 2 EL Hanföl, 1 EL Apfelessig, 50 ml Wasser, Ur-Salz, Pfeffer in Mixer geben und 1 Minute mixen.

Zu dem Salat geben und gut vermengen.